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いつもご覧頂き有難うございます。 今日は「常備菜」を取り上げました。 作っておきさえすれば おかずに困った時にとても助かる常備菜です #団地暮らし#70代一人暮らし#セカンドライフ ●ゴボウ・人参・生姜の味噌漬け ★材料 　ゴボウ…１本 　人参…１本 　生姜…１個 ★調味料 　味噌…130g 　砂糖…大さじ１～２杯 　みりん・酒…各大さじ１杯 ●干し大根のハリハリ漬け ★材料 　干し大根…1/2本分 　昆布…10㎝程度 　鷹の爪…１本 ★調味料 　　醤油・酒・みりん・酢…各大さじ２杯 砂糖…大さじ1/2杯 ●ザワークラウト ★材料 　キャベツ…１個(1200g) 　塩…24g(キャベツの２％) ☆チャーハン、炒め物、卵炒め、付け合わせ、ドイツ風ソーセージと煮込んだりと便利に使えます。 ●キャロットラペ ★材料 　人参…２本 　レーズン…50g ★調味料 　ワインビネガーか酢…大さじ３杯 　オリーブオイル…大さじ３杯 　レモン汁…小さじ２杯 　砂糖…小さじ１杯 　ブラックペッパー…お好みで 　塩…塩もみ用小さじ1/2 ※調味料はあくまで目安に。 　味見してご自分の好みに調整して下さい。